创客小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第303章 猪手炖鸡爪（第3页）

店里的鸡爪也不是太多，只有八九个，不过也够做一份了。

别说，几个鸡爪都挺肥的，大小一致。

猪手有炖好的，为了出餐方便。

杨小军先把鸡爪焯水，焯水时少加了一些蜂蜜进去。

他的速度比较快，不管是英子还是大头，他们都没注意这个小细节。

认为焯水而已，没什么技术含量。

细节决定成败。

杨小军也没解释，他把焯过水的鸡爪又用油过一遍，炸制成色泽金黄，起虎皮。

他的这一步骤，倒是让一旁的二人眼前一亮。

“师傅，你这做法我还是头一次见，这样腥味儿应该能去除不少吧？”

“还行。”

杨小军继续做菜。

他先是熬了一些糖色，把猪手炖上。

炖猪手不是很麻烦，咸鲜口微辣，这个不管是英子还是大头，他们都会。

猪手快要炖好后，杨小军把泡在水中的鸡爪捞出来，一块丢进锅里。

此时的鸡爪经过热胀冷缩，表皮比先前大了一倍，形成了漂亮的虎皮。

鸡爪丢进锅里时间不长，表皮便吸足了汤汁，颜色也变成酱红色，非常漂亮。

不管是猪手，还是鸡爪，它们本身就含有大量的胶原蛋白，所以炖到一定时间，汤汁会很浓稠。

“大头，把煲仔提前烧一下，预热。”

“好嘞。”

大鹏闻着肉香味儿，迫不及待的想尝一口。

过了几分钟，汤汁收的差不多了。

杨小军把猪手和鸡爪一块儿出锅，并撒上些葱花点缀。

葱花撒上去的瞬间，香味儿就被激发了出来。

“来，端出去给大家伙儿尝尝吧，咱们投票决定。”

翠花奉承道：“小军，这菜用不着尝，太香了，又好看。”

“都尝尝，光好看可不行。”有的人死了，但没有完全死……

无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载爱阅小说app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经爱阅小说APP更新最新章节内容。

他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。

迷茫、不解，各种情绪涌上心头。

这是哪？