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第一千五十九章 与时俱进的乞丐（第3页）

“你吃什么馅的，我就吃什么馅的。”

柳箐箐说道。

“那就五花肉陷吧，这五花肉很不错，是最上乘的五花肉，而且很新鲜。”

叶荣耀看看案台上的五花肉说道。

五花肉又名方肉、五花三层，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。

这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

最好的五花肉以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。

五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。

五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。

从色泽看，这肉夹馍小摊位用的“五花肉”，就是精选靠近前腿的腹前部分，脂肪与瘦肉交织，色泽粉红好看。

“兄弟，你很有眼光，这五花肉可是我特意从新鲜的猪前脚部位刮的，今天这美食节，咱可不指望着挣钱的。”

摊位老板是一位中年男子，他高兴地看了一眼叶荣耀说道。

很多人都知道，这五花肉是猪腹部的肉，是猪身上最好吃的一部分肉，可很少有人能看出来怎么样的五花肉是最好的。

尤其是年轻人，更是看不懂了，没有想到自己眼前这位，竟然能一看看出自己这五花肉的成色，真是难得啊！

“呵呵，看的出来！”

叶荣耀笑笑地说道。

叶荣耀是神厨，当然对这些食料一眼就可以看出来它的好坏了，当然知道这位摊位上的食料都非常不错。

不止这一家，今天来这里摆摊的家长们的摊位上的食料都非常好，毕竟自己孩子都在幼儿园读书，大家也不指望着挣钱，当然不会买差的东西了，什么东西都是挑好的买。

“两个肉夹馍好了。”

中年摊主很快就把两个肉夹馍弄好递给叶荣耀。

付了钱后，叶荣耀把一个肉夹馍递给柳箐箐，两人一边吃，一边继续在这小美食街逛，虽然就短短一百米不到的距离，可是这慢悠悠地逛起来，还是很消磨时间的。

“两位行行好，可怜……可怜我吧！”

突然迎面走来一个乞丐，她是一位七十多岁的老太太，满脸的皱纹，头发花白，弓着身子，一身破烂肮脏的衣服，一只手拿着一根暗淡无色而又光滑的拐杖，一只手拿着塑料碗，碗里有零散的钱，有纸币，也有硬币，基本上都是一块钱的，也有几张五块钱。

老人一双眼睛乞求地看着叶荣耀他们。

她口中喃喃不清地说着让叶荣耀和柳箐箐听起来很费劲的话。

这位老人给人一种凄惨可怜的感觉，很容易引起人们的怜悯与同情。

“老公，这老奶奶好可怜啊，这么大岁数了，还出来乞讨！”

柳箐箐觉得这位老人很可怜。

不管现在假乞丐有多少，这么大岁数了，就差一只脚就要进棺材的人，应在在家里颐养天年了，享受儿孙的福了。

可她还出来乞讨，这真的很可怜啊！

毕竟这作乞丐是很没有尊严的事情，尤其对于古稀之年的老人来说，这是一件非常艰难的选择。