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第四三零章 你这样做的蛋炒饭是没有灵魂的（第3页）

他当然是懂的，但问题是，之所以用隔夜饭，主要是因为隔夜饭的水分较少，炒起来成颗粒状，不粘连成团，不粘锅，而且更松脆，更有口感。再加入鸡蛋的话，也比较容易入味。

而如果掌握好火候的话，新鲜米饭直接烘干来炒，效果其实也是一样的，甚至更加新鲜。

比如疱大师，他如今就是这样做的，而且做出来的蛋炒饭，比原汁原味的隔夜饭更加优秀，更加引人垂涎。

事实上，作为大莽城最负盛名的酒楼之一，醉仙居也不可能真的拿隔夜饭来炒啊，否则传了出去，让有心人说你醉仙居居然拿隔夜饭来招待客人，这招牌还要不要了？

可是偏偏……

洪小宝说了一句：这样的蛋炒饭是没有灵魂的。

灵魂……

咳，这个就有点走心了。

你能反驳他吗？

不能！

因为世间的第一份蛋炒饭，其实就是因为人类不愿意浪费粮食而发明的做法啊！

所以严格来说，用隔夜饭炒的，其实才是“正宗”的蛋炒饭！

仔细一想，忽然觉得洪小宝说的还真有点道理，貌似逼格高高的样子，让人不明觉厉——不正宗，那就是最大的不足咯！

可是再仔细想想，似乎又有牵强附会的嫌疑——没有灵魂，实在太走心了。

这种事，还是得见仁见智吧……

“大师，您倒是说句话啊！”

观众们沉默到都有点哽咽了。那位老者也一直看着洪小宝，好几次都欲言又止，那表情活像便秘了似的。

疱大师还在抖，洪小宝却忽然开口了：“家师曾经教导：烹饪，应该来自生活，却又高于生活，最后再回归于生活。这小小一碗蛋炒饭，虽然乡下村妇也随手能做，但若论真正炒出人生百味，就连当年的食神师怜云，恐怕也难以做到极致。

在真正的厨师眼中，它不应该只是一份纯粹的蛋炒饭而已，它更应该是一种超越自我的境界、一种薪火不息的传承、一种代代相传的精神、是一种历经千世百劫都不能间断的信仰！

正所谓：见山是山，见水是水。见山不是山，见水不是水。见山还是山，见水还是水。晚辈私以为——这，才应该是厨道的真谛！”

说着，他用一种“你悟了吗”的眼神，注视着疱大师，“疱大师，你觉得呢？”

旁边的贺银楼目瞪口呆，使劲的揉了揉眼睛——我去，我好像看见洪兄脑子后面有个光环！

疱大师像个信徒似的看着洪小宝，好像悟了：“……”

殷九幽却在洪小宝的脑海中叹息一声，喃喃道：“臭小子，你年纪轻轻，这招‘一本正经胡说八道’，却快有老夫一半功力了，如此天赋异禀，不入魔门真是埋没你了啊！不如……你就考虑一下，干脆从了老夫吧，老夫日后必定将这一身魔功倾囊相授……”

洪小宝：“！！！”

连忙打断：“从了你？还日后？蜀黍……哦不，老头啊，我是直的，暂时还不想掰弯呢……我们不约，谢谢！”

殷九幽：“……”

咳，果然还是在考验考验吧……

万一真招这小子入了魔门，岂不将魔门变成了拼刺刀门？