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第八十六章 同台比试（第2页）

徐大厨，张秋白，苏澈，还有黄有为都已经去挑选食材去了，但是白苗苗还没有想好要怎么做。

她观察了一下，徐大厨选择了面粉，青红彩椒，猪肉，牛肉，还有一些蔬菜；张秋白也同样是选择了面粉，蔬菜，还有土豆；看苏澈选择的是一些水产，面粉；黄有为似乎还没有完全选好，手里只拿着面粉。

白苗苗觉得自己一个人站在这里也是有些突兀，她打算也过去看看那里有哪些可用的食材，再来想如何做这个主题的面条吧！

御膳房里的食材几乎全部都搬到了这个场地上，每一样都超级的新鲜，你能想到的食材这里都能够找得到。

白苗苗看了看，选择了一些看起来就很喜人的蔬菜，她没有选择现成的面粉，她想要自己去磨出最新鲜的面粉，于是选择了最原始的小麦，选择了她最爱用的葱姜蒜，还有土豆等。

看了看托盘里堆的满满的食材，白苗苗心中大概有了自己的想法。

时间在一分一秒的过去，大家也都在热火朝天的准备着，按照自己的理解，各位都想要通过自己的料理去凸显出主题。

白苗苗先是将小麦放在大铁锅里用小伙慢慢炒了一下，将里面多余的水分都炒出来，这样可以让等会现磨出来的面粉更香！

与此同时她要开始制作高汤了，白苗苗想要做出清爽的口感，所以对这汤头要有些讲究，白苗苗最终选择了鱼骨汤，她个人还是比较喜欢鱼汤的鲜味，是那种比较清爽的鲜味。

快速的处理了一条鱼，将鱼肉和鱼骨分离开来，煮上一锅鱼骨汤，慢慢熬制。与此同时，将超好的小麦磨成粉，现在没有碱水，只能加一些盐放入面粉里，再加入几个鸡蛋。将这些面粉分成几个小份，然后再将她选择的几种颜色不同的蔬菜分别磨成汁。

看着新鲜的蔬菜都变成汁水流淌出来，白苗苗的心情也变得美丽起来。

“哇，白苗苗那是在做什么？”张秋白小声的嘟囔了一声，也没有时间去看白苗苗的做法，马上忙活自己的去了。

张秋白是将土豆都削好皮，洗成土豆粉，然后取一部分的土豆粉和现成的面粉来融合。

徐大厨已经在揉面了，白苗苗注意到他揉面的方式还蛮特别的，用两只拳头按在面图案上，整个人的重量都放在了那两个拳头上，撑着身子，脚都离开了地面。

果然，这道料理的主角还是面，所以大家都想到了如何在面上做出一些些突破和创新，其他的只能算是浇头，锦上添花之物。

黄有为正在和面，苏澈那边倒是看不出在忙啥。

白苗苗也无心再继续观望，看刚刚磨好的蔬菜汁都已经沉淀好了，还是拿出纱布过滤了一下，她只需要那纯粹的汁水就可以了。

分别将这些蔬菜汁都与不同的小份面团揉合在一起，很快面前就已经出现了不同颜色的面团。白苗苗去出一张纱布，覆盖在面团上。

白苗苗环视一圈，发现这秀清园里也有很多处鲜花盛开着，台子附近也摆上了很多种鲜花，突然，白苗苗发现不远处有一株牡丹花，她赶紧走了过去，摘下一朵，将花瓣清洗干净，将那团白色的面团包裹了起来。这些面团还需要发酵一下。

鱼汤在小火慢炖，刚刚分离开来的鱼肉也不能浪费了，白苗苗将那鱼肉用蛋清腌制一会，用手指来抓匀，静置。

雪白的鱼片慢慢的起了一层粘，白苗苗又加入了一些澄粉。才算是处理好了这鱼片，时间已经过去了一半了，白苗苗赶紧开始准备拉面。

面团都已经醒得差不多了，将一个面团拿在手里掂了掂，不粘手，每一个的面团的分量都不均匀刚好，水分也恰到好处。白苗苗满意的点了点头。

双手用力将面团拉扯到最长的长度，如此反复，面条再加了鸡蛋和一点点的盐之后，变得十分的有韧性！

白苗苗在拉面的时候也关注了一下大家的面，看到张秋白做的似乎不是圆柱形的面条，倒像是手擀面，因为此刻他正拿着一根擀面杖在努力的赶制面条呢！

“哇，看起来好厉害啊！”白苗苗忍不住一声感叹，因为她看到了徐大厨在拉面。

那面团直接被抛到空中，又被接住，砸在和面的台子上，如此反复摔打，“啪啪……”的声音振聋发聩。

看样子徐大厨是想要用力道来增加面的嚼劲和口感，所以一开始是用力的揉面，现在又是一通摔打，摔打结束才开始拉面。