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锅还在炖煮着的鸡汤，忍不住好奇问道。 苏阳今天煮的鸡汤特别多，哪怕是已经将开水白菜用的清鸡汤盛出，也还剩下一个大煮锅的鸡汤。 这些鸡汤还加入了筒骨，已经熬了很久。 “用来做黄焖乳鸽的，现在就能用上了。”苏阳说着，对这锅高汤进行了过滤。 把一部分的高汤倒入大锅中，开火加热后，把提前配好的冬笋跟冬菇分批下锅焯烫，去除掉食材本身少量酸涩味的同时，也让高汤的滋味融入其中。 “用高汤焯烫食材……难怪这道菜以前上过国宴呢，绝对好吃啊！”李敏娜感叹道。 “哇！国宴菜啊？嘿嘿……我也是吃过国宴菜的人咯！”陈曦雯开始沾沾自喜起来，国宴菜这一听上去，就够高端。 “嗯，70年代上过国宴，不过当时这一步其实并不需要用高...